季節毎のバースデーテーブルのご依頼をいただきました♫
遅くなってしまいましたが
今回は秋のバースデーコーディネートを提案させていただきます。
私自身の経験からのお話しですが
３歳のバースデーからは子どもも好きなものがハッキリとしてくるので
それぞれに合わせたテーマが喜んでくれると思いますが
０〜２歳までは親の趣味に合わせてもらってもいいんじゃないかなと♡
赤ちゃん期とも言えるこの時期にこそ、
季節をなんとなく感じてもらえたら嬉しいので四季に合わせたバースデーテーブルを考えてみました！
私としては、無意識のうちに四季を感じとれる子に育ってほしいなという願いがあります。
それ故にお外遊びをとても大切にしていますが
お家の中で、更にテーブルという、こんなに小さな世界でも
こういう楽しみ方があるということを感じてほしいな＾＾
と思いながら定期的にテーブル遊びを楽しんでいます。
今回の秋のバースデーテーブルも、一応お子さまのバースデーをイメージしていますが、大人のホームパーティーにも使えます。
ぜひ、秋を感じるテーブルをお楽しみください♡
Table of Contents
テーブルコーディネート
季節を感じる秋のテーブル。
パーティーは、暗くならないように季節感を出すことを意識しています。
大人だけのパーティーでしたら
もっとシックにプレートをグレーやベージュを使っても合いますが、
私は今回敢えてホワイトに。
というのも、ケーキ皿をカッティングボード、マフィンをブラウン、フルーツを秋色、という風にフード系でダークな色味が多いので
プレートをホワイトに統一することで明るくしました。
プレートはいつものマテュース。https://bluet.base.shop/
21cmと25cmを重ねています。
マテュースはこれだけで華やかでパーティーにぴったり。
ついついこればかり使ってしまうくらい愛用しています♡
小さいプレートの21cmは来年の5月末まで入荷がありません。コロナの影響です・・・
予約分も残り少ないと聞いていますので、今のうちにご連絡ください♫
ケーキのカッティングボードはNEXTWEEKEND。
ナチュラルで大好きなカッティングボード。厚くて高さが出るのも使いやすいです。
フルーツは秋のフルーツ。
ただ飾るだけでおしゃれな秋のフルーツはテーブルコーディネートに大切な存在。
今回は秋色の葡萄、ラフランス、柿を。
柿はちょっと珍しい形が売ってたので買ってみました〜♫
他にもイチヂク、マスカット、梨、ざくろもいいです！
ガラスのプレートは３年程前に購入した作家さんのもの。
どちらの方が忘れてしまいました・・・
シンプルで飾り気のないプレートってありそうで無いので見つけた時は即決でした♫
サイズは22.5cm。
ガラスのプレートといえば、イッタラも愛用しています。
今回のコーディネート、こちらでも良かったな。
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そして裏技
マフィンをのせているケーキスタンド風なものは
マテュースの21cmプレートに、写真の小鉢を逆さにしてのせています。
こうすると高さが出てパーティーにはいいですよね♫
ブーケのクレジット
テナチュールレモン・・・ベージュのローズ
キャラメルアンティーク・・・オレンジのローズ
ハーブ（ホースミント）・・・動きのあるグリーン
ラムズイヤー・・・大きな葉のグリーン
キャラメルアンティークは割と定番の花なのでよく使います。
お花屋さんにも売ってることも多いです。
キャラメルアンティークでなくても構いませんので、
オレンジのローズを使うと明るくパーティーを華やかにしてくれます。
※ビビットなオレンジは禁止です！
テナチュールレモンは珍しいので、
ベージュ系のローズであれば他のものでも充分良い雰囲気が出ます。
秋らしくするのに大切な役割です。
他は動きのあるグリーン（ここではミント）と、
それだけではボリュームが足りない場合は他のグリーンをもう１種ご用意ください。
ユーカリ等でもシックで秋らしい雰囲気で良いです。
花器はIKEA。
クリアも大好きだけど、ホワイトは茎が見えなくて、よりすっきりとしてコーディネートを邪魔しません。
余った花を飾った小さなフラワーベースはキャトルセゾンで購入しました。
定番っぽいのでまだあると思います。
ケーキトッパーは１歳のバースデーパーティーをイメージしてone
 | 価格:720円 |
こういうのをケーキに一緒に飾ってもいいし、マフィンに挿しても◎
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価格:1,100円 |
ずっと使えるHappy Birthdayのガーランドはこの字体にしました。
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価格:1,320円 |
お料理
お誕生日パーティーがテーマということで、
やっぱりお子様が好きなママの味メニューが１番だと思い
今回は食事系は載せません。
お子さまが大好きなお食事をご用意ください♡
あ、でも、準備ってとても大変なのでお寿司やお惣菜も全然アリだと思います！
パーティーに欠かせない我が家のケーキとマフィンをご紹介します。
《バースディケーキ》
18cm型
材料
卵白（Lサイズ） 3個
グラニュー糖 100ｇ
卵黄（Lサイズ） 3個
薄力粉 100ｇ
┌牛乳 50ｃｃ
└バター 30ｇ
バニラオイル少々
作り方
①下準備
型にクッキングシートを敷く。
（型の内側に薄くオイルを塗ってから敷くとくっつきます。）
オーブンを170℃に予熱する。
②ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでほぐすように泡立てる。
※ボウルは必ず綺麗なもを！水気や油気があると綺麗に泡立ちません。
少し固まってきたらグラニュー糖を半分入れ、更に混ぜる。
ふわふわになったら残りのグラニュー糖を加え、ハンドミキサーを持ち上げた時にメレンゲが立ったらOKです。
③メレンゲに卵黄を入れ混ぜ合わせ、更にバニラオイルを入れて混ぜる。
④③に薄力粉をふるい入れる。ゴムベラをそこから生地をすくい上げ、切るようにさっくり混ぜ合わせる。
※絶対に練らない！
⑤耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、ラップをしてレンジで１分温め、混ぜ溶かす。
⑥④に⑤を少しずつ回し入れ、また生地をすくい上げるように手早く混ぜる。
※⑤は一気に入れない！また、絶対に練らない！
⑦型に生地を入れる。全て入れたら、型を少し高いところから3回落として空気抜きをし、表面を平らにならす。
⑧予熱したオーブンで30〜40分焼く。
中心に竹串をさして生地がつかないようであれば完成。
焼けたらすぐに型ごと30cmの高さから一度落とし、焼き縮みを防ぎます。
⑨台の上に固く絞った濡れ布巾を敷き、型からスポンジを取り出す。
側面のクッキングシートを剥がし、上の面を下にして置く。
⑩⑨にもう一度型を被せて2〜3分置き、型を外して底のクッキングシートを外す。
表に返してケーキクーラーにのせ、固く絞った濡れ布巾をかけて冷ます。
横に三等分にカットし、お好きなフルーツと生クリームを間に挟み、周りを生クリームでデコレーションする。
《ココアマフィン》
マフィンカップ6個分
材料
卵 １個
砂糖 70g
牛乳 55g
☆薄力粉 100g
☆ベーキングパウダー 3g
☆ココア 15g
オリーブオイル 30g
バター 30g
溶けないチョコチップ 60g（入れなくてもOK）
作り方
①オーブンを170℃に予熱する。
②ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
（混ざりにくければオイルを少しずつ足す）
③卵と残りのオイルを入れ混ぜる。
④☆を合わせてふるい、②に牛乳と半量ずつ交互に入れ混ぜる。
⑤上面につけるチョコを少し残し、チョコを入れる。
⑥型に入れ、残しておいたチョコをのせる。
⑦170℃で予熱したオーブンで25分焼く。