子どもと１年を過ごすようになり
季節のイベントを日々の生活に取り入れるようになりました。
今年の中秋の名月は１０月１日
私がテーブルスタイリングで大切にしているのは季節感。
子どもが喜ぶようなPOPで可愛らしいものではありません。
シンプルで洗練されていて、季節を感じられる。
その雰囲気を壊さないままに
こどもも楽しめるちょっとした仕掛けも取り入れるよう工夫しています。
メニューやスタイリングが所謂”子ども向け”ではないので
大人のホームパーティーでも楽しめます♡
でも、子どもがいても大丈夫な構成です。
サロンで開催していた花とテーブルレッスンは
開催ごとに大変ご好評をいただいていて
準備はものすごく大変なのに、皆様のお声が嬉しくて頑張って開催していました♡
サロン開催が難しくなってしまった今、どうにかオンラインでと考えていました。
生徒様からのご意見を参考に、動画ではなくブログで配信させていただきます。
まとまった時間がとれなくても、合間に好きな分だけ読み進められることが魅力です♩
今回は、お月見テーブルスタイリングの詳細やメニューのレシピ（全５品）をご用意しました。
テーブルスタイリングはメーカーや商品名を記載、
できるだけリンクを貼ってすぐにご購入いただけて検索の手間など省けるようにしています。
メニューも、献立を考えて、レシピ検索して、買い出し、お料理・・・と本当に大変。
そんな労力を少しでも減らせるよう、レシピ公開しています。
もちろん、この５品全部作っていただいても、一部だけ変えたり、楽しんでください♡
そしてさらに、サンキエームテーブルならでは
花のアドバイスもしています。ぜひご参考に。
目次
テーブルコーディネート
《テーブルフラワー》
今回のテーブルは初秋をイメージして明るく。
十五夜の定番、すすきにプラスしてバラの実をあしらいました。
実物を使うと、シックな雰囲気を保ちつつ華やかにしてくれます。
そして赤やオレンジの実は秋らしく季節を演出するには大切なものです。
バラの実はスーパーの花売り場や町のお花屋さんなど、比較的手に入りやすいと思いますが
無い場合は赤の実などでも構いません。
すすきと合わせて飾ってみてください。
花器はグレー、ブラウン、パープル、クリアが良いかな。
私が持っているダークライラックは廃盤。サイズは120mmです。
クリアがシンプルで可愛い♡欲しい♡
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iittala イッタラ アルヴァアアルト Alvar Aalto ベース 120mm クリア『送料無料（一部地域除く）』 価格:8,990円 |
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価格:2,750円 |
花器はスガハラも好きです。おすすめはこちら ☆ ☆ ☆
《お料理のプレート》
今回のプレートはNoritake アルタコレクション カラーはオイスターです。
22cmと28cmを重ねています。
22cmはまだ公式オンラインで販売していますが、28cmは廃盤です。
どうしても欲しい方は、もしかしたら店舗に問い合わせたらあるかもしれません。（他のカラーはあるので。）
でも、ホワイトのマテュースなんかでも可愛いです♡
やっぱりマテュースは何にでも使える！
（サンキエームで取り扱っていますのでお問い合わせください。）
《グラス》
ボダム80mlです。Amazonがお安いです♡
《キャンドル》
キャンドルホルダーはH&M HOME。ブラウンを３つ購入しました。
（中のキャンドルは100均です）
H&M HOMEはお洒落なものが豊富。なのに安い！
送料も安いので注文しやすいのでよく使います♩
《お団子のプレート》
お団子のプレートはスレート。（石のプレート）
こちらは100均です。ダイソーで購入したものですが、よく登場します。
《ナプキン》
こちらは何年も前にZARA HOMEで購入。リネンです。
H&M ☆
ZARA HOME ☆ ☆
でも、リネンでは無く気軽にペーパーでも良いですよ。
私もよく使います。
でも、あまり色物は使わないでください。ホワイトかベージュで。
秋のサラダ
当初、サラダは無しの予定でしたがやっぱり欲しくて追加。
急遽追加したので分量などはお好みでお願いします。
【材料】
葉物野菜（今回はサニーレタスとわさび菜を使用）（レタス＋ベビーリーフなど）
ブラウンマッシュルーム
ラディッシュ
梨
醤油
オリーブオイル
①葉物野菜を食べやすい大きさにちぎり、水を切って冷やす。
②マッシュルーム、ラディッシュ、梨を薄切りにする。
③醤油とオリーブオイルは１：１の割合で混ぜ、食べる直前にかける。
お月見汁
大きめに作ったお団子を満月に見立てて。
子どももうさぎの登場に喜んでくれます♡
試作ではいろんな具材を使いましたが、
後日試してシンプルな方が美味しかったのでレシピにはその材料です。
しめじや椎茸を入れても美味しいです。
（我が家はムスメがきのこ嫌いなので入れませんでした。）
【材料】4人分
かぼちゃ 300g
片栗粉 大さじ5
薄力粉 大さじ2
塩 ひとつまみ
にんじん 1/2本
大根 1/4本
水 800cc
鶏ガラスープ 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
①かぼちゃは皮と種を除き、一口大に切り、
ポリ袋等に入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにマッシャーで潰す。
（皮が残ってると綺麗な色ができません）
冷めたら片栗粉、薄力粉、塩を加えて練るように潰す。
※ここでスイーツの白玉ココナッツミルクの分も一緒にすると良いです！
②鍋に湯（分量外）を沸かしている間にかぼちゃ団子を一口大に丸めて、
沸いたら団子を入れて浮き上がってくるまで茹でる。
③大根の一部をウサギの型で抜く。
にんじん、大根を薄めのいちょう切りにする。
④鍋に水（800cc） を入れて火にかけ、沸騰したらにんじん、大根など具材と
鶏ガラスープ、醤油、みりんを入れて柔らかくなるまで５分くらい煮る。
⑤かぼちゃ団子（②）を入れて軽くかき混ぜながら煮る。
月見つくね
小さめに形成すると上品な雰囲気。
子どもも食べやすいのでパクパク食べてくれます♡
《材料》
鶏むねひき肉 300g
玉ねぎ 小1/2くらい
卵白 1個
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
醤油 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 小さじ1
☆醤油 大さじ1
①玉ねぎはみじん切りにし、
ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵白、塩こしょう、片栗粉、醤油を入れ
粘りが出るまでよく混ぜます。
②大体12等分にし、お水で手を濡らしながら小判型に形成し、
温めたフライパンに油をひき、形成した順にどんどんつくねを焼きます。
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼きます。
③焼いてる間に☆の調味料を合わせ、つくねが焼けたら加えます。
煮詰めながらつくねをひっくり返し、煮汁が少なくなったらよく絡める。
④竹串を刺したら、残った卵黄と共に盛り付けます。
さつまいもごはん
《材料》
さつまいも 1本（230gくらい）
米 2合
雑穀米 30g
塩 小さじ1
酒 大さじ1
①さつまいもを角切りにしてみずにさらす。
②白米を研ぎ、通常通りの水加減にする。
雑穀米を加えて、雑穀米の指示通りの量の水を加える。
③さつまいもの水を切り、米の上に乗せ、通常通り炊飯する。
白玉ココナッツミルク
《材料》
かぼちゃ 40g（皮と種を除いた重さ）
白玉粉 40g
砂糖 ひとつまみ
☆ココナッツミルク 100cc
☆砂糖 大さじ1
☆タピオカ 大さじ5
①かぼちゃは皮と種を除き、一口大に切り、
ポリ袋等に入れ電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにマッシャーで潰す。
（皮が残ってると綺麗な色ができません）
②☆以外の全てを混ぜ、耳たぶくらいの固さまでこね、約10等分に丸める。
③鍋に湯を沸かし、②を茹でて浮いてきたら冷水にとる。
④☆を器に注ぎ、水気を切った③をいれる。