楽しいハロウィンの季節
シンプルなコーディネートが好きなのはハロウィンも変わらず。
オレンジやパープルの定番ハロウィンでは無く、今年も大人ハロウィンです♡
それでも３歳のムスメはかぼちゃをみて「ハロウィンだねー♩」としっかり認識していました。
季節を感じられるイベントを日常に取り入れると
些細なことだけどちょっと特別で生活に彩りが生まれます。
大人だけのホームパーティーにも、ママとキッズの集まりごとにも
もちろん家族でいつもの食卓とは違うひとときにも。
楽しいハロウィンをお過ごしください♡
Table of Contents
テーブルコーディネート
メインのかぼちゃ。
今年はホワイトに少しのブラックを。
今回は作り物ですが、本物のかぼちゃをペイントしても良いと思います。
お子様と一緒にやると、それも一つのイベントですよね♩
Mホワイト３つ、Sホワイト４つ、Sブラック４つ置きました。
ただ、Sホワイトの在庫がもう無いみたいです；；
でもSサイズは全部ブラックにするか、生かぼちゃでも◎
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生かぼちゃ
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価格:787円 |
そしてユーカリをテーブルセンターにひいてます。
グニユーカリのような小さい葉のものより、大きい普通のユーカリがおすすめ。
ユーカリはドライでも素敵なので、前後デコレーションとして飾っても良いですね。
キャンドルはイッタラ。色はグレーです。
他にもブラウン系、グリーン系、ブルー系もレインくらいだと合います。
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プレートたち
プレートはMATEUS。
こちらはBluetでお取り扱いがあります。
HPに無いものはお問い合わせくださればお取り寄せいたします。
今回は大プレートをホワイト、重ねた小プレートをグレーにしました。
イチヂクの乗ったスレートはダイソー。丸型スレートは大活躍。
カトラリーはクチポール
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パンがのったグレーのプレートは吉田次郎さんのもの。
ただ、こちらはほとんど個展でしか購入できず、年に何年か、それも日本各地なので入手困難です。
私もまた機会があれば他のプレートも欲しいくらいお気に入りですが・・・
パンがのった☆型ボウルはアスティエ 。
大切に使いたい器のひとつです。
普段は焼き菓子なんかを入れてダイニングテーブルに置いたり。
特別な器こそ普段使いしたいです。
テーブルナプキンはKatespadeですが数年前のものなので今は廃盤。
ハロウィンではエレガントなものより、星やドットで少し遊び心を取り入れます♩
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お料理
《MENU》
イチジクのキャラメリゼ
タコトマトサラダ
チキンのレモンクリームスープ
パンはお食事に合うバケットやフォカッチャを購入。ドライフルーツ入りのパンは秋らしさを加えてくれます。
ドリンクは赤ワインが色味がプラスされて素敵です。
私は今回は市販のザクロ酢ジュースを。（美酢を炭酸水で割りました。）
【イチジクのキャラメリゼ】
材料
無花果
甜菜糖（普通のお砂糖でもOK）
ブルーチーズ（苦手な方はモッツァレラでも）
①無花果を半分に切り、断面に甜菜糖をまぶす。
②フライパンを温め、断面を下にして焼く。（キャラメリゼ）
③荒熱が取れてからチーズをのせる。（チーズを溶かしたい時は熱いときにのせる）
とっても簡単だけどお洒落な一品。
綺麗な色もパーティーにぴったりです。
【タコトマトサラダ】
材料
茹でだこ（200g）
フルーツトマト（3個）
玉ねぎ（1/4個）
ピーマン（2個）
パセリ（25g）葉の部分のみ
オリーブオイル（大さじ3）
白ワインビネガー（大さじ2）
バルサミコ酢（大さじ2）
醤油（小さじ1）
①タコとトマトをそれぞれ角切りにする（2cm程度）
②玉ねぎ、ピーマン、パセリをみじん切りにする
③切った食材をそれぞれよく冷やす
④ボウルに他材料と玉ねぎをよく混ぜる
⑤食べる直前に全て混ぜ合わせる
ムスメが大好きなサラダ。これだとピーマンやパセリもよく食べます。
タコが噛み切れない小さなこどもにはイカやホタテも良いと思います。
【チキンのレモンクリームスープ】
材料
鶏もも肉（3枚）
玉ねぎ（1個）
マッシュルーム（2パック）
薄力粉（大さじ1）
オリーブオイル（大さじ1）
白ワイン（1/4カップ）
スープ（コンソメ小さじ2をお湯1カップで溶かす）
ローリエ（1枚）
バター（50g）
生クリーム（200ml）
レモン（輪切りを6枚）
レモン汁（大さじ1）
①玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。マッシュルームは石づきを取って1個を6枚に切る。
②鍋にバター20gを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
③鶏肉は1枚を4等分にし、軽く塩胡椒（分量外）をし、薄力粉を茶こしで薄くまぶす。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れて強火で焼き目をつけ、
裏返して両面焼く。
油を拭き取り、ワインを加えてアルコールを飛ばし、②の鍋に汁ごと移す。
⑤フライパンにバター30gを熱し、マッシュルームを炒めて軽く塩胡椒をする
⑥④にスープとローリエを加え、煮たったらアクを取って⑤を加える。
再び煮たったら弱火にして蓋をし、5分煮る。
⑦⑥にクリームとレモンの輪切りを加える。煮たったら弱火の中火で5分煮る。
味をみてレモン汁を加え、塩胡椒で味を整える。
レモンの輪切りは取り除き、トッピング用に取っておく。
入れたまま再加熱をしたり保存したりすると苦味が出てくるので注意。
意外と簡単ですがスペシャル感♡
レモンを加えること、鶏肉を大きめにカットすることで
おうちでは味わえない雰囲気に。
【モンブラン】
材料
バター食塩不使用（100g）
甜菜糖（80g）
卵（2個）
薄力粉（100g）
ラム酒（大さじ1）
むき甘栗（100g）
牛乳（1/2カップ）
甜菜糖（小さじ2）
生クリーム（大さじ3）
①バターは室温に戻し、オーブンは180℃に予熱。
②ボウルにバターと甜菜糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
③卵を加えてさらによく混ぜ、ラム酒を加え混ぜる。
④薄力粉をふるい入れて手早く混ぜ、マフィン型に流しいれる。
⑤180℃のオーブンで約18分焼いて取り出し、網にのせて冷ます。
⑥栗クリームを